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辅料及药用辅料

糊精

  • 所属分类:辅料及药用辅料
  • 关 键 词:糊精
  • 浏览次数:2196次
  • 发布日期:2023-03-11
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  • 信息介绍
  • 糊精是用来衡量原料蒸煮工艺的技术用语。淀粉在加热、酸或淀粉酶作用下发生分解和水解时,将大分子的淀粉首先***成为小分子的中间物质,这时的中间小分子物质,人们就把它叫做糊精。

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